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探索水果罐頭的營(yíng)養奧秘
水果罐頭,這一便利快捷的食品選擇,是否如傳言般缺乏營(yíng)養價(jià)值?今天,我們就來(lái)揭開(kāi)水果罐頭背后的營(yíng)養真相。雖然新鮮水果在營(yíng)養上略勝一籌,但水果罐頭依然保留了水果的大部分營(yíng)養成分,并在某些特定情況下,為我們...
2024-06-03 -
罐頭食品種類(lèi)有哪些?
罐頭食品以其開(kāi)罐即食、便于存儲等諸多優(yōu)點(diǎn),成了人們日常選擇較多的一種食品,不僅可作為吃飯時(shí)的配菜,也可搭配其他菜品進(jìn)行烹飪,甚至直接食用均可??涩F在市面上 罐頭食品種類(lèi)有哪些呢?又該怎么選罐頭?下面,小...
2024-05-06 -
罐頭包裝的種類(lèi)以及對產(chǎn)品品質(zhì)的影響有哪些?
罐頭包裝材料是指與罐頭內容物直接接觸的包裝材料和容器,屬于專(zhuān)用包裝范疇,既具有包裝的所有屬性同時(shí)又具有其特殊性。1804年,法國人NTCDAS APPERT在前人研究的基礎上,研制出可以長(cháng)期貯存的玻璃瓶裝食...
2023-12-08 -
你對罐頭的印象還是防腐劑、沒(méi)營(yíng)養、不好吃嗎?
罐頭,最初的目的是為防止食物腐爛變質(zhì),解決行軍打仗時(shí)的儲糧問(wèn)題。罐頭在拿破侖時(shí)期開(kāi)始出現,“一戰”時(shí)大范圍推廣,“二戰”形成頂峰。英國人在二戰后,還對當時(shí)美國援助SPAM肉罐頭念念不忘。戰時(shí)備受喜愛(ài)的...
2023-12-08 -
蔬菜罐頭有什么種類(lèi)?什么蔬菜可以做罐頭保存?
蔬菜罐頭有什么種類(lèi)?1.清漬類(lèi)蔬菜罐頭清漬類(lèi)蔬菜罐頭,顧名思義,就是保持蔬菜原有的形態(tài)、色澤和風(fēng)味的一種蔬菜罐頭。一般這種蔬菜罐頭選用的蔬菜多是新鮮的脫水蔬菜。我們常見(jiàn)此類(lèi)蔬菜罐頭有蓮子罐頭、蠶豆罐頭和豌...
2023-06-13 -
罐頭屬于什么類(lèi)別?有哪些種類(lèi)?
想之前在六七十年代,誰(shuí)能吃到罐頭,那可是了不得的事;可隨著(zhù)生活水平的提高,罐頭也不再稀奇,甚至市面上出現了很多五花八門(mén)的罐頭。那你知道罐頭屬于什么類(lèi)別嗎?下面就由我來(lái)幫你回答吧。罐頭屬于什么類(lèi)別罐頭種...
2023-06-13 -
水果罐頭怎么打開(kāi)?
超市中賣(mài)的水果罐頭大多都是玻璃瓶裝的,所以經(jīng)常會(huì )出現打不開(kāi)瓶蓋的窘境,面對自己想吃的食物,卻吃不到嘴里,就很著(zhù)急,當你遇到購買(mǎi)的水果罐頭打不開(kāi)會(huì )怎么做呢?不用著(zhù)急,以下幾種開(kāi)水果罐頭的方法教會(huì )你水果罐頭...
2023-05-04 -
水果罐頭加工流程
水果罐頭加工工藝:原料→選果、洗果→分級、切半→去核、去皮→預煮、冷卻→修整→分選裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→檢驗→成品(1)果品原料的處理①原料的分選與洗滌、分選的目的在于剔除不合適的和腐爛霉變的原料...
2023-05-04