這才是桃罐頭的正確做法，果肉香甜好吃有訣竅，放1年不怕壞。桃子吃起來(lái)不僅味道好，而且營(yíng)養非常豐富，含有葡萄糖、胡蘿卜素、果糖及各種微量元素和多種維生素，深受大眾的喜愛(ài)。不過(guò)桃子的季節性很強，而且還很不耐放，稍微磕碰到一下，這個(gè)桃子很快就壞掉了，其實(shí)我們自己還可以做成桃罐頭，今天就給大家分享一下怎樣在家做桃罐頭，自己在家做的罐頭干凈衛生，沒(méi)有任何的添加劑，讓人吃著(zhù)更放心，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧。
準備食材：
桃子、鹽、清水、冰糖
具體做法：
1.先把買(mǎi)來(lái)的桃子全部清洗干凈，做罐頭要選用比較硬的桃子，洗桃的時(shí)候順便把里面比較軟的，或者壞了的都挑出來(lái)不用。
2.準備一個(gè)干凈的盆，往盆里加入兩勺鹽，再往盆里倒入涼開(kāi)水攪一攪，桃子全部洗干凈后，再用削皮刀挨個(gè)把桃皮都削掉放碗里，這個(gè)桃皮不用丟掉，一會(huì )兒要用到，然后用刀把桃子從中間切開(kāi)，再用手掰成四瓣，把切好的桃子放入鹽水盆里浸泡。
3.然后準備一鍋水，把剛才削的桃皮全部倒入鍋里煮，再根據自己的口味往鍋里加入冰糖來(lái)增加甜度，開(kāi)大火煮，大火煮開(kāi)后，再轉小火熬20分鐘。
4.這會(huì )兒熬好了，這樣熬的桃汁特別好喝，然后把里面的桃皮控水撈出來(lái)，讓桃汁晾涼備用。
5.接下來(lái)把泡好的桃子裝入提前準備的干凈的玻璃瓶里面，瓶里再分別倒入晾涼的桃汁進(jìn)去，然后直接蓋上瓶蓋擰緊。
6.準備一口大鍋，把桃罐頭直接放入鍋里面，然后一次性倒入足夠多的涼水進(jìn)去，加涼水煮比較安全，可以讓水和玻璃瓶同時(shí)受熱，這樣的話(huà)，瓶子不容易裂開(kāi)，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后，轉中小火煮15分鐘，時(shí)間到關(guān)火，把桃罐頭拿出來(lái)晾涼。
7.咱們這個(gè)桃罐頭就做好了，自己在家做的罐頭干凈衛生，沒(méi)有任何的添加劑，讓人吃著(zhù)更放心，這樣做的桃罐頭里面是真空狀態(tài)，放陰涼干燥處密封保存，放一年都不怕壞。
