罐頭食品以其開(kāi)罐即食、便于存儲等諸多優(yōu)點(diǎn)，成了人們日常選擇較多的一種食品，不僅可作為吃飯時(shí)的配菜，也可搭配其他菜品進(jìn)行烹飪，甚至直接食用均可?？涩F在市面上 罐頭食品種類(lèi)有哪些呢？又該怎么選罐頭？下面，小編為您介紹幾款常見(jiàn)罐頭產(chǎn)品，快來(lái)看看吧。
肉類(lèi)罐頭
肉類(lèi)罐頭是以豬、牛、羊、兔、禽肉等為原料，經(jīng)過(guò)多項處理后密封在容器中，在室溫中可長(cháng)期儲存。根據加工方法和調味的不同，可分為清蒸類(lèi)、調味類(lèi)、腌制類(lèi)。肉類(lèi)罐頭基本上保持了原本的色、香、味，所以一直受人們的歡迎。
常見(jiàn)肉類(lèi)罐頭：午餐肉罐頭、紅燒肉罐頭、牛肉罐頭等。
選購要點(diǎn)：選擇肉類(lèi)罐頭時(shí)，可輕輕敲擊底蓋中心，聲音清脆的，說(shuō)明更是好罐頭，若敲擊聲音比較沉悶，則表明已經(jīng)變質(zhì)了。還要仔細查看配料表，看淀粉等材料是否添加過(guò)多，以免影響口感。
魚(yú)類(lèi)罐頭
魚(yú)罐頭是以新鮮或冷凍的魚(yú)為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過(guò)程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚(yú)罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等。
常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)罐頭：鯪魚(yú)罐頭、金槍魚(yú)罐頭、黃花魚(yú)罐頭、帶魚(yú)罐頭、沙丁魚(yú)罐頭等。
選購要點(diǎn)：首先要看商品商標應完整清潔，建議選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，更新鮮。此外，看罐頭包裝有無(wú)鼓起，是否有銹跡，若存在鼓起、銹跡均不要購買(mǎi)。
水果罐頭
水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)多項工序處理，延長(cháng)了水果的保鮮時(shí)間，雖營(yíng)養成分沒(méi)有新鮮水果那么好，但卻增添了獨特的風(fēng)味，而且便于存儲攜帶。按加工方法不同，水果罐頭分成糖水類(lèi)、糖漿類(lèi)、果醬類(lèi)頭、果汁類(lèi)水果罐頭。
常見(jiàn)水果罐頭：黃桃罐頭、桔子罐頭、楊梅罐頭等。
選購要點(diǎn)：購買(mǎi)水果罐頭時(shí)，首先看外包裝是否整潔干凈，字跡是否印刷清晰；此外，玻璃瓶裝的水果罐頭，可直接查看有無(wú)異物、水果是否腐爛變質(zhì)。
蔬菜罐頭
根據加工方法不同，蔬菜罐頭分為：清漬類(lèi)蔬菜罐頭、醋漬類(lèi)蔬菜罐頭、調味類(lèi)蔬菜罐頭。其中清漬類(lèi)蔬菜罐頭是較為常見(jiàn)的，基本上保留了原本的色澤和風(fēng)味，一般可作為配菜搭配其他菜品烹飪，也可單獨直接食用。
常見(jiàn)蔬菜罐頭：玉米罐頭、黃豆罐頭、紅豆罐頭。
選購要點(diǎn)：選購時(shí)仔細查看瓶口是否有密封嚴實(shí)，此外，有尤其注意查看蔬菜罐頭的配料表，一般以只加入新鮮蔬菜、水、食用鹽的為好，不含防腐劑等添劑，吃起來(lái)更健康。
